CAFÉ PREMIUM GOLD
CAFÉ PREMIUM GOLD DE CHANCHAMAYO.
Café cultivado a 1800 m.s.n.m. El café de mayor altitud es reconocido a nivel mundial por ser de mejor calidad, tener mayor cuerpo, aroma y acidez.
Café Premium Gold son los cafés que resultan de una cuidadosa selección y siguiendo un protocolo definido.
¿Por qué tomarlo?
La razón para tomar Café Premium Gold Rayvi es por que contiene granos excepcionales, cultivados solamente en climas perfectos para su crecimiento.
Sin duda este café tiende a tener sabores distintivos, que son establecidos por las características únicas del suelo en que se cultiva. Haremos énfasis sobre todo en nuestro café en grano entero, grano molido y grano verde.
Con respecto al envase, igualmente tenemos distintivos materiales, ya sea polipropileno en diferentes gramos y en trilaminados de alumnio. Según su necesidad, nos adaptamos a su requerimiento. Es fantástico solo tiene que solicitarlo y lo tendrá.
¿Qué tamaños comercializamos?
Contamos con diferentes presentaciones en el tamaño desde 50 gr hasta 1 kg.
¿Qué variedades de Café comercializamos?
CONTAMOS CON:
- Caturra
- Bourbon Rojo
- Catimores
- Typica
- Canefora
Tipos de tostados que realizamos
Tostado ligero (light roast)
Los tostados ligeros presentan un color marrón claro y no hay aceite en la superficie de los granos.
El aroma que desprende es más afrutado.
En cuanto al sabor, se conserva en gran medida el del grano de café original, de ahí que tenga un toque de acidez.
Asimismo, conserva un mayor grado de cafeína que los que son más oscuros.
Algunos de los nombres más comunes dentro de este tipo de tueste son “Ligh city” o “Canela”.
● Tostado medio (medium roast)
Los cafés de tueste medio presentan un color marrón con más cuerpo que los ligeros.
Tampoco tienen aceite en la superficie del grano.
No obstante, encontramos diferencias en su sabor, que es más equilibrado, tiene más aroma y menos grado de acidez.
La cantidad de cafeína también es ligeramente inferior.
A menudo también recibe el nombre de tostado americano porque es el más consumido en los Estados Unidos.
● Tostado medio-oscuro (medium-dark roast)
El tostado medio-oscuro tiene un tono de marrón más fuerte y ya se puede apreciar un poco de aceite en la superficie del grano.
La acidez desaparece por completo y el sabor y el aroma es más intenso. Después de probarlo queda un ligero regusto agridulce. “City” y “Full city” son algunos de los nombres que reciben este tipo de tueste.
● Tostado oscuro (dark roast)
Por último, los cafés tostados oscuros son de color marrón chocolate casi negro.
Presentan un brillo característico debido a su superficie aceitosa.
El sabor natural del café es eclipsado por el sabor del proceso de tostado consiguiendo un gusto amargo con un toque ahumado.
Cuanto más oscuro sea el tueste, menos acidez se encontrará en la bebida del café. En cuanto a la cafeína, ésta se reduce sustancialmente.
Vendemos al por mayor y menor.
